Kremalı Mantar Çorbası
Tarife Giriş
Kremalı Mantar Çorbası, lezzetli mantarların kremayla buluştuğu bir başlangıç tarifidir. Bu tarif, yoğun bir kıvam ve mükemmel bir aroma sunarak misafirlerinizi etkileyecek. Sadece 30 dakikada hazırlanabilecek olan bu çorba, sağlıklı ve doyurucu olmasıyla da dikkat çekiyor. Dilediğiniz ek malzemelerle zenginleştirerek sunabilirsiniz. Basit ve anlaşılır adım adım talimatlar sayesinde, her aşamasını kolayca takip edebileceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze mantar
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze veya tavuk suyu
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz (süsleme için)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Çorba tenceresinde zeytinyağını ısıtın, ardından soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurmaya devam edin.
- Taze mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, ardından bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Pürüzsüzleştirilmiş çorbayı tekrar ocağa alarak kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin ve isteğe bağlı pul biber serpin.
Püf Noktaları
Çorbanın lezzeti için taze mantar kullanmaya özen gösterin. Eğer çorbanız çok yoğun olursa, biraz daha sebze suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Krema eklemeden önce çorbanın biraz soğumasını beklemek, lezzetinin bozulmamasını sağlayacaktır. Ayrıca çorbanın üzerine taze maydanoz serperseniz hem sunum için hoş bir görüntü hem de taze bir aroma katmış olacaksınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Mantar Çorbası, taze bir salata veya çıtır ekmek dilimleri ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca yanında bir dilim limon ile servis ederseniz, limonun asiditesi çorbanın lezzetini daha da güçlendirir.
