Kremalı Mantar Bezelye Güveç: Lezzetli ve Besleyici
Tarife Giriş
Kremalı Mantar ve Bezelye Güveç, lezzetin ve besin değerinin bir araya geldiği mükemmel bir yemektir. Öncelikle taze mantarlar ve bezelyeler sotelenir, ardından kremalı sos eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, sebzelerin taze tadıyla kremanın zenginliği birleşir. Hem göz alıcı hem de besleyici olan bu güveç, yanında pirinç veya makarna ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze mantar
- 200 gram bezelye (donmuş veya taze)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene dek pişirin.
- Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Krema, tuz, karabiber ve kekik ekleyin, karıştırarak kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Güveci ocaktan alıp, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifte mantarların taze olmasına özen gösterin; böylece lezzeti daha da artar. Krema kullanmadan önce, tercihe göre az yağlı veya bitkisel krema kullanabilirsiniz. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir serpiştirip fırında birkaç dakika daha pişirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, güveci hazırladıktan sonra biraz dinlendirerek lezzetlerinin daha iyi harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güveç, yanında taze bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, pilav ya da makarna ile sunum yapmak, yemeğin doyuruculuğunu artırır.
