Kıymalı Lazanya Tabağı
Tarife Giriş
Kıymalı lazanya, taze makarna, beşamel sos ve bol domates sosu ile yapılan kat kat lezzetli bir yemektir. Bu tarifin sırrı, kaliteli malzemeler kullanarak her katmanı özenle hazırlamaktır. Fırında pişen lazanya, üzerindeki peynirle birlikte muhteşem bir kıvam alır. Hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Kıymalı lazanya, özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen klasik bir yemek olup, herkesin kalbini kazanacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 300 gram lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 kutu domates püresi (400 gram)
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayın, havuçları rendeleyin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve bir süre daha kavurun.
- Domates püresini, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Fırın tepsisine bir kat lazanya yaprağını, üzerine kıymalı sosu ve rendelenmiş mozzarella peynirinin yarısını ekleyin.
- Bu katmanları sırasıyla tekrar edin. En üst katmana mozzarella ve parmesan serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kıymalı lazanya yaparken, her katmanda sos ve peynir miktarına dikkat edilmelidir. Ayrıca, fırına vermeden önce lazanyanın iyi dinlenmesini sağlamak, kesim sırasında daha güzel dilimler elde etmenizi sağlar. Kaliteli malzemeler kullanmak, lezzetin artmasına büyük katkı sağlar. İsterseniz sebze katmanları da ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı lazanya, yanında taze bir yeşil salata, sarımsak ekmekleri ya da şarap ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, tarife eklemek istediğiniz baharatlarla lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
