Kış Sebzeleriyle Zenginleştirilmiş Dana Eti Tava
Tarife Giriş
Kış Sebzeli Dana Eti Tencerede tarifi, taze sebzeler ve yumuşak dana eti ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Öncelikle dana eti kuşbaşı doğranır ve sebzelerle birlikte tencerede pişirilir. Baharatlarla tatlandırılarak, tüm aromasını ortaya çıkaran bu yemek, kış sofralarınızda vazgeçilmez bir yer edinecek. Sıcak servis yapıldığında, kış aylarının enerjisini masanıza taşıyacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (kuşbaşı)
- 2 adet havuç (iri doğranmış)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 adet patates (küçük doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Zeytinyağını tencereye alın ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuşbaşı doğradığınız dana etini ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Ezilmiş sarımsağı, havuçları, yeşil biberleri ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyerek karıştırın.
- Su ilave edin ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce sıcak olarak karıştırıp ocaktan alın.
Püf Noktaları
Yemek hazırlarken, etin daha yumuşak olması için en az 1 saat önceden tuzla marine edin. Sebzelerin tazeliği, yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler, bu nedenle taze sebze kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, yemeğin su miktarını damak tadınıza göre ayarlayıp daha sulu veya daha kuru bir kıvamda hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, yoğurt veya bol yeşillikli bir salata ile harika gider.
