Kış Aylarının Lezzetli İkramı: Pratik Lahana Sarması
Tarife Giriş
Pratik lahana sarması tarifi, haşlanmış lahana yapraklarının içine kıyma, pirinç ve baharatlar eklenerek sarılmasıyla hazırlanır. Bu tarifte öncelikle lahanalar haşlanır, ardından iç harcı hazırlanır ve sarmalar tek tek dikkatlice sarılır. Son aşamada, sarmalar tencereye dizilir ve üzerlerine su eklenerek pişirilir. İşte bu kadar basit ve lezzetli! Hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek bu yemeği, soğuk günlerde tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 head of cabbage
- 300 grams of minced meat
- 1 cup of rice
- 1 onion, finely chopped
- 2 tablespoons of tomato paste
- 1 teaspoon of black pepper
- 1 teaspoon of salt
- 1 teaspoon of red pepper flakes
- 2 cups of water (for cooking)
- 1 tablespoon of olive oil
Yapılışı
- Öncelikle lahanayı kaynar suda 5-10 dakika haşlayın, yaprakları yumuşayana kadar bekleyin.
- Ayrı bir kapta kıyma, pirinç, doğranmış soğan, tuz, baharatlar ve domates salçasını karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Haşlanmış lahana yapraklarını tek tek alın ve hazırlanan iç harcı yaprağın ortasına koyarak sıkı bir şekilde sarın.
- Sardığınız lahana sarmalarını tencereye yerleştirip üzerine su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısarak 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahana sarması yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Öncelikle lahanaların yumuşak olması, sarmaların kolayca sarılmasını sağlar. Harca ekleyeceğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pişirirken sarmaların üzerine bir tabak koyarak yumuşamasını ve dağılmamasını sağlamak önemli. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz limon suyu, lezzetini artıracaktır. Soğuk günlerde yanına yoğurt eklemeyi unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahana sarması yanında yoğurt, turşu ve pirinç pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar.
