Harmanlanmış Lezzet: İtalyan Lazanyası
Tarife Giriş
İtalyan lazanyası, kat kat yerleştirilmiş taze makarna yaprakları arasında kıymalı sos ve peynirin buluştuğu klasik bir yemektir. Bu tarif sayesinde, mükemmel bir ev yapımı lazanya hazırlayarak hem lezzet hem de görünüm açısından göz alıcı bir masa hazırlayabilirsiniz. Yavaş yavaş pişirilen bu lazanya, her katmanda yoğun bir tat sunarken, üstündeki erimiş peynir ile mükemmel bir son dokunuş yapar. 45 dakika pişirme süresi ile toplamda bir saat içinde hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 300 gram lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 400 gram domates püresi
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
Yapılışı
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar soteleyin.
- Domates püresini, tuz, karabiber, kekik ve fesleğeni ekleyin. Sosu kaynatın ve 10 dakika pişirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Fırın kabının tabanına bir miktar sos dökün, ardından lazanya yapraklarını yerleştirin.
- Üzerine birkaç kaşık sos, mozzarella ve parmesan peynirini serpin.
- Bu adımları tekrarlayarak katman katman devam edin ve en üstte peynir kalacak şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra en az 10 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Lazanya yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, her katmanın aynı oranda sos ve peynirle doldurulmasıdır. Ayrıca, lazanyayı pişirdikten sonra dinlendirmek, katmanların daha iyi oturmasını ve dilimlenirken dağılmamasını sağlar. Eğer daha zengin bir tat isterseniz, sosun içine biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Katta taze otlar kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Peşin olarak hazırladığınız bir gün beklemiş lazanya bile daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lazanyanın yanında taze bir yeşil salata, sarımsaklı ekmek ya da bir kadeh kırmızı şarap ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
