Farklı Bir Deneyim: Narenciye Soslu Tavuk
Tarife Giriş
Narenciye soslu tavuk, taze narenciye meyveleri ile hazırlanan özel bir sos ile marine edilmiş tavuk şinitzel tarifidir. Tavuklar, narenciye sosu ile lezzetlendirilip, fırında veya tavada pişirilerek hazırlanır. Narenciye sosunun ferahlatıcı etkisi sayesinde, tavuk kırmızı et lezzetini hafifletip, zengin bir tat profili oluşturur. Yanında sebzelere veya pilav gibi yemelere servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 1 limon suyu
- 1 portakal suyu
- 1 greyfurt suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe göre taze otlar (maydanoz veya kekik)
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede limon, portakal ve greyfurt suyunu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Tavuk dilimlerini bu marinada en az 15 dakika bekletin.
- Marinelenmiş tavukları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Tavukları marine etme süresi ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli olacaktır. Narenciye sosunun asidik yapısı, tavukları yumuşatır. Ayrıca, tavukları pişirmeden önce oda sıcaklığına getirmek, daha eşit pişmelerini sağlar. Fırının ısısının doğru ayarlandığından emin olun. Servis etmadan önce, arzuya göre yanına yeşil salata veya sebze garnitürü eklemek yemeği daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tarife ferah bir yeşil salata ya da narenciye salatası eşlik edebilir. Ayrıca, aromatik pilav veya kuskus da harika bir yan yemek olacaktır.
