Etli ve Pilavlı Tencere Talami
Tarife Giriş
Etli ve pilavlı karışık tencere yemeği, öncelikle etlerin hafifçe sotelenmesi ile başlar. Ardından soğan, biber ve domates ile birlikte eklenen malzemeler, baharatlarla zenginleştirilir. Tüm malzemeler güzelce harmanlandıktan sonra, üzerini örtecek kadar su eklenip pilav kısmı yavaş yavaş pişirilir. Sonuç olarak, bol proteinli ve doyurucu bir yemek elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve kahverengi olana kadar soteleyin.
- Doğradığınız soğanı, biberleri ve kabukları soyulmuş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine 4 su bardağı suyu, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Demlenmesi için tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için etleri önceden marine edebilir veya sebzeleri farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca pilavın tanelerinin dağılmaması için pişirilmeden önce iyice yıkanması önemlidir. Yemeğin üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis yaparsanız, hem görünümünü hem de lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Yanında taze bir salata, öğünü tamamlayacak harika bir eşlikçi olacaktır.
