Bir Kibrit Kutusundaki Sıcaklık: Lezzetli Tencerede Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Lezzetli Tencerede Mercimek Çorbası, sağlıklı mercimek, soğan, havuç ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir tariftir. Öncelikle mercimekler yıkanır ve tencereye koyulur. Ardından doğranmış soğan ve havuç eklenerek kavrulur. Su ilave edildikten sonra baharatlar eklenir ve çorba pişmeye bırakılır. Piştikten sonra blenderdan geçirilerek sıvı kıvama getirilir. İsteğe bağlı olarak limon suyu ile servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 adet limon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün.
- Tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın.
- Doğranmışsoğanı ve havucu ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin.
- Su veya sebze suyunu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, dilerseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Servis yaparken limon suyu ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının daha lezzetli olması için önceden mercimeklerin 30 dakika suda bekletilmesi faydalı olabilir. Ayrıca çorbanın konsistensini isteğinize göre ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Lezzetinin daha ön plana çıkması için baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. İsteğe bağlı olarak yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
