Biberli Kaşarlı Macar Tencere Gulaş
Tarife Giriş
Biberli kaşarlı Macar tencere gulaşı, et, biber, soğan ve kaşar peyniri gibi besleyici malzemelerle hazırlanan özel bir yemektir. Özellikle etin ve biberin uyumu, bu yemeği çok lezzetli kılmakta. Pişirme süresi boyunca malzemelerin birbirine geçmesini sağlayarak, yoğun aromalar oluşturuyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, soğuk kış akşamları için birebirdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Macar Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kakule
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle kuşbaşı dana etini sıcak yağda kavurun.
- Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Soğanı, sarımsağı ve biberleri küçük doğrayıp ekleyin.
- Salçayı ve baharatları ekleyerek 5 dakika daha kavurun.
- Su ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 1 saat pişirin.
- Son 10 dakikada rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yaparak, yanında ekmekle birlikte afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Gulaşın lezzetini artırmak için etin kalitesine dikkat edin. Ayrıca, biberlerin tazeliği ve renginin canlı olması, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini olumlu yönde etkiler. Pişirme süresi boyunca, etlerin yumuşak ve sulu kalmasını sağlamak için su eklemeyi unutmayın. İsterseniz, pişirme aşamasında bir miktar kırmızı şarap ekleyerek derin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında beyaz ekmek, domates salatası veya yoğurt iyi gitmektedir.
