Bezelyeli Tavuk: Pratik ve Lezzetli Bir Hafta İçi Yemeği
Tarife Giriş
Bezelyeli tavuk, tavuk göğsünün bezelye ile mükemmel bir uyum içinde pişirildiği pratik bir tariftir. Tavuklar önce doğranıp sotelenir, ardından taze bezelyeler ile birlikte baharatlarla zenginleştirilir. Bu tarif, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanır. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunan bu yemek, yanında pilav veya makarna ile harika bir uyum sergiler.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 200 gram taze bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 dal taze nane, doğranmış
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü küp doğrayın ve bir kenarda bekletin.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Tavuk parçalarını ilave edin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.
- Bezelyeleri ekleyin ve 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber, kırmızı biber ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
- En son doğranmış taze naneyi ekleyerek bir kaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Püf Noktaları
Bezelyeli tavuk hazırlarken taptaze malzemeler kullanmak önemlidir. Ayrıca, kızartma işlemini aşırıya kaçmadan yapmak, tavukların daha yumuşak olmasını sağlar. Yemeğin üzerine limon suyu eklemek, tadını zenginleştirecektir. İsterseniz yemeğe bir miktar krema ekleyerek soslu bir tat da yakalayabilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur ile servis etmek, yemeğin besin değerini arttırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında sıcak pilav, yoğurt salatası veya yeşil salata oldukça iyi gider.
