Besleyici Mercimek ve Sebzeli Güveç Tarifi

• 22.02.2025 12:28

Mercimekli ve sebzeli güveç, sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, zengin besin değerleri ile doludur ve sebzelerin tazeliğiyle birleşerek damakları şımartır. İçerdiği mercimek sayesinde yüksek protein sunan bu güveç, hem vejetaryen hem de vegana dostu bir alternatif olarak sofralarınıza renk katacak. Sağlıklı bir akşam yemeği için ideal!

Tarife Giriş

Hafif ve besleyici mercimekli ve sebzeli güveç, taze sebzelerin ve besleyici mercimeğin bir araya geldiği lezzetli bir yemektir. Daha önce haşlanmış mercimekler, sebzeler ve baharatlarla bir araya getirilerek fırında pişirilir. Nohut veya farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilir, farklı tatlarla zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, sağlık dolu bir öğün arayanlar için harika bir seçim!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 su bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sebze suyu

Yapılışı

• Mercimekleri bol su ile yıkayın ve 10-15 dakika haşlayın.
• Soğan ve sarımsakları incecik doğrayın, havuç, patates ve kabakları küp küp kesin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin, ardından havuç, patates ve kabakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış mercimekleri ve domates püresini ekleyin, karıştırın.
• Tuz, karabiber, kekik ve sebze suyunu ekleyin, karıştırdıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Yemeğinizi daha da lezzetlendirmek için içerisine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, biber, bezelye veya ıspanak ekstra lezzet katacaktır. Pişirme sırasında su seviyesini kontrol edin, gerekirse az miktarda daha sebze suyu ekleyebilirsiniz. Mercimeklerin daha iyi haşlanması için önceden ıslatmayı düşünebilirsiniz. Yemeğinizin suyunu seviyorsanız, su miktarını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç, yanında yoğurt veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tam buğday ekmeği veya pita ekmekleri ile servis edebilirsiniz.