Besleyici Ispanak ve Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Ispanaklı Mercimek Çorbası, taze ıspanak ve besleyici mercimek kullanılarak hazırlanan nefis bir çorbadır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve kısa sürede sofralarınıza gelecek pratik bir seçenektir. Mercimeğin doyurucu yapısıyla birleşen ıspanak, çorbanıza sağlıklı bir dokunuş katıyor. Üstelik içindeki baharatlarla tatlandırılarak damaklarda güzel bir lezzet bırakıyor. Hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle ailecek severek tüketeceğiniz bir çorba!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 200 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı et suyu veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle mercimeği bol su ile yıkayın ve süzün.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Havucu rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuç rendesini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Mercimeği ilave edin ve ardından et veya sebze suyunu ekleyin.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte mercimek yumuşayana kadar pişirin.
- Ispanakları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Baharatları ekleyin ve ocaktan alın.
- İsteğe göre blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Püf Noktaları
Ispanaklı Mercimek Çorbası yaparken, mercimeğin iyice yumuşadığından emin olun. Sade bir tat istiyorsanız tuz ve baharatları ölçülü kullanın; ancak daha zengin bir tat arıyorsanız baharatları artırabilirsiniz. Çorbanın kıvamını katı ya da sıvı sevdiğinize göre su oranını ayarlayabilirsiniz. İsterseniz çorbaya limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pişirdikten sonra hemen servis edin, bekletmek tat kaybına neden olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında sıcak ekmek, peynir tabağı ya da yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.
