Besleyici Brokoli Jambon Çorbası
Tarife Giriş
Brokoli ve jambonlu çorba, lezzetli ve besleyici bir çeşit yemek sofralarınıza konuk olmayı bekliyor. Düşük kalorili bu çorba, zengin besin değerleri ile dolu sağlıklı bir seçenek sunmakta. Taze brokolileri ve jambonları bir araya getirerek hazırladığınız bu nefis çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet deneyimi sunuyor. Denemek için sabırsızlanacaksınız!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze brokoli
- 150 gram jambon
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle brokolileri iyice yıkayıp daha sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra brokoli parçalarını ekleyin.
- Tavuk suyunu tencereye ilave edin ve brokolilerin yumuşaması için kaynamaya bırakın.
- Yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra, jambonları ekleyin ve 5 dakika kadar daha pişirin.
- Çorbanın suyu kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve bir blendır yardımıyla püre haline getirin.
- Sütü ekleyip iyice karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve tekrar ısıtın.
Püf Noktaları
Brokoli ve jambonlu çorba yaparken, brokolinin pişirilmesi sırasında fazla bekletilmemesine dikkat edin. Aksi halde, brokolinin rengini kaybetmesine ve besin değerlerinin azalmasına neden olabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için sütü ekledikten sonra karıştırmayı unutmayın. Jambon yerine tavuk veya hindi eti kullanarak alternatifi bir lezzet yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında dilimlenmiş taze ekmek, rokoko salatası veya zeytinyağlı mevsim sebzeleri ile mükemmel bir uyum sağlar.
