Baharatlı Patlıcan Güveç: Efsane Bir Lezzet

• 12.02.2025 02:33

Baharatlı Patlıcan Güveç, Türk mutfağının nabzını tutan zengin aromalarla dolu, hem göz hem de damak zevkinize hitap eden bir tarif. Patlıcanın yumuşak dokusu ve baharatların muhteşem birleşimi, sofralarınıza eşsiz bir lezzet katacak. Bu tarife göz atarak, sağlıklı ve lezzetli bir yemek deneyimi yaşayabilir, misafirlerinizi etkilemeyi başarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baharatlı Patlıcan Güveç, zeytinyağında sotelenmiş sebzeler, baharatlar ve et ya da sebze ile hazırlanan lezzet dolu bir yemektir. Fırında pişirilen bu yemek, zengin aroması ile başta sebze severler olmak üzere herkesin beğenisini kazanacak. Taze malzemeler ile hazırlayarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir sofranın ana yıldızı olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 100 gr kıyma (isteğe bağlı)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda en az 30 dakika bekletin.
• Soğanı, sarımsağı ve domatesleri doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Patlıcanları sudan çıkarıp, kurulayın. Bir fırın kabına dizin ve üzerine sebze karışımını yayın.
• Sıcak suyu ekleyin, üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmek oldukça faydalıdır. Bu yöntem, hem patlıcanların lezzetini arttırır hem de daha yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olur. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca,425°C (220°F) sıcaklıkta pişirerek üzerinin hafif çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Bu yemeği soğuk kış günlerinde sıcak servis etmek, evinize sıcak bir atmosfer katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı Patlıcan Güveç, yanında pilav ve yoğurt ile oldukça uyumlu bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca ekmek ile de güzel bir kombinasyon sağlar.