Baharatlı Kırmızı Mercimek Çorbası: Lezzetin Sıcak Adresi
Tarife Giriş
Bu baharatlı çorba tarifi, kırmızı mercimek, sebzeler ve zengin baharat karışımı ile yapılmaktadır. Öncelikle soğan ve sarımsak yağda kavrulur, ardından havuç ve patates eklenir. Mercimekler ilave edildikten sonra sebze suyu ile pişirilir. Çorba piştikten sonra baharatlarla tatlandırılarak blenderdan geçirilir. Sonuç olarak lezzetli ve kremamsı bir çorba elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve ekleyin.
- Kırmızı mercimekleri yıkayıp ekleyin ve ardından sebze suyunu ilave edin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin.
- Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Bir el blenderı kullanarak çorbayı pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın kıvamını ayarlamak için sebze suyu miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir çorba istiyorsanız mercimekleri biraz daha uzun pişirebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir miktar limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, servis ederken üzerine taze maydanoz serpmek, çorbanıza güzel bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yeşil salata iyi gider. Ayrıca yoğurt da sunarak lezzetleri dengeleyebilirsiniz.
