Ayvalı Kuzu Tencere: Zengin Lezzetler Evinizde!
Tarife Giriş
Ayvalı Kuzu Tencere, kuzu etinin sebzelerle birlikte ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. İlk olarak kuzu etleri kızartılır. Ardından soğan, sarımsak ve baharatlar eklenip sote edilerek lezzetlendirilir. Taze ayvalar ve patatesle birlikte pişirilerek son halini alır. Kuzu etinin hafif tatlı ayva ile buluşması, eşsiz bir tat oluşturur. Doyurucu ve etkileyici sunumlarıyla özel günlerde de tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 360 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet olgun ayva
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Genişçe bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyerek yüksek ateşte kızartın.
- Kızaran etlerin üstüne doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Baharatları ekleyin ve birkaç dakika karıştırmaya devam edin.
- Ayvaları ve patatesleri küp küp doğrayarak tencereye ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 45-60 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ayvalı Kuzu Tencere yaparken etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için, kaliteli kuzu eti kullanmaya özen gösterin. Ayvaları olgun, tatlı seçmek, yemeğin tadını zenginleştirir. Yemek pişerken zaman zaman karıştırarak etin ve ayvaların dibi tutmasını engelleyebilirsiniz. Yemeğinizi servis yaparken yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunarsanız daha doyurucu bir öğün elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, yanında yoğurt, turşu veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli salatalar ile sofranızı zenginleştirerek daha renkli hale getirebilirsiniz.
