Zengin Sebzeli Fırın: Mantarlı ve Kuşkonmazlı Lezzet Patırtısı
Tarife Giriş
Zengin sebzeli fırın tarifimiz, taze kuşkonmaz, mantar, biber, soğan ve sarımsak gibi sebzelerle hazırlanıyor. Tüm malzemeleri bir araya getirip fırında pişireceğiniz bu yemek, besin değeri yüksek ve lezzeti ile sofralarınıza renk katacak. Yaz aylarının taze sebzeleri ile yapacağınız bu yemek, aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir ana yemek alternatifi olacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 175 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze kuşkonmaz
- 250 gram mantar
- 1 adet büyük kırmızı biber
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
- Kuşkonmazların uçlarını kesin ve mantarları ince dilimler halinde doğrayın.
- Kırmızı biber ve soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da ezerek hazırlayın.
- Bütün sebzeleri geniş bir kabın içine alın, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan sebze karışımını fırın kabına alın, üzerini mozzarella peyniriyle kaplayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Peynirler eriyip üzeri altın rengi olana kadar fırında tutun.
- Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifi yaparken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Ayrıca, malzemeleri dilimlerken çok ince olmamalarına özen gösterin; bu, sebzelerin fırında daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Fırında pişirme süresi her fırına göre değişebilir, bu yüzden 25 dakikadan sonra sık sık kontrol edin. İsterseniz, sebzeleri önceden haşlayarak daha kısa süre pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurtlu sos, taze ekmek veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
