Renkli Sebzeli Fırın Tepsisi
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze sebzelerin en güzel halleri fırında buluşuyor. Kabak, havuç, patlıcan ve biberlerin eşliğinde zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılmış bu sebzeli fırın yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Enfes bir akşam yemeği veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz bu güzel tarif, her damak tadına hitap edecek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120
Malzemeler
- 1 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Tüm sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir kaba doğradığınız sebzeleri alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri doğramadan önce, fırını ısıtmak zaman kazandırır. Her sebzenin pişme süresi farklı olduğu için, daha sert sebzeleri (havuç, patlıcan) daha küçük doğrayarak daha çabuk pişmelerini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri fırınlamadan önce 20-30 dakika tuzlu suda bekletirseniz, ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurtlu sos veya tahinli dip sos ile servis edilebilir. Ayrıca, pirinç pilavı veya kinoa ile de harika bir uyum yakalar.
