Renkli Sebzelerle Zenginleştirilmiş Musakka Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli musakka, patlıcan, kabak ve biberin bir araya gelerek oluşturduğu besleyici ve lezzet dolu bir yemek seçeneğidir. Fırında pişirilerek hazırlanan musakka, hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif, sebzelerin doğal tatlarını ön planda tutarak, onları lezzetli bir şekilde sunar. Sebzelerin yanı sıra kullanılan baharatlar, yemeğe derinlik ve aroma katar. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet sunmaktadır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 400 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suya koyarak acı suyunu çıkarın.
- Kabakları ve biberleri doğrayın, soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Kıymayı ekleyin, kavrulmasını bekleyin.
- Domates salçasını ekleyerek karıştırın ve diğer sebzeleri de ekleyin.
- Tüm sebzelere baharatları ekleyin ve karıştırdıktan sonra 5 dakika pişirin.
- Fırın kabının altına bir kat patlıcan, üzerine sebzeli karışım, ardından bir kat kabak ve biber dizin.
- Rendelenmiş domates ile üstü kaplayın, suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Sebzeli musakka yaparken özellikle kullanılan sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Kıymanın yağsız olmasına dikkat etmek, yemeğin daha hafif olmasını sağlar. Fırın kabında sebzeleri kat kat dizerek pişirmek, hem sunumu güzelleştirir hem de lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur. İsterseniz fırında pişirme süresinde üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli musakkanızın yanında yoğurtlu bir salata ya da zeytinyağlı enginar ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir dilim tam buğday ekmeği eşliğinde sunmak da harika bir kombinasyon olacaktır.
