Renkli Sebze Köfteleri
Tarife Giriş
Renkli sebze köfteleri, lahananın taze lezzeti ile havucun tatlılığı birleşerek sağlıklı bir atıştırmalık oluşturuyor. Bu tarif, vegan beslenmeyi tercih edenler ve sebze tüketimini artırmak isteyenler için idealdir. Kolay bir şekilde hazırlanabilen köfteleri, fırınlayabilir veya tavada hafifçe kızartabilirsiniz. Servis önerilerimizle birlikte, misafirlerinizi etkileyecek harika bir lezzet sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 300 gram lahana
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- ½ su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sirke
Yapılışı
- Lahanayı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
- Bir kapta doğranmış lahanaları, rendelenmiş havuçları ve diğer malzemeleri birleştirin.
- Karışımı güzelce yoğurun ve köfte şekli verin.
- Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın.
- Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını 4-5 dakika pişirin.
- Fırında pişirmek isterseniz 180°C’de 15 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köfteleri hazırlarken lahana ve havuç miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Köftelerin dışının çıtır olması için tavayı yeterince ısıtmayı unutmayın. Ayrıca, köftelerin daha lezzetli olması için içine sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, fırında pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Dilerseniz köfteleri sosla servisten önce bekletebilirsiniz, bu sayede daha lezzetli bir sonuç alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu renkli sebze köfteleri, yoğurtlu sos ya da acılı ezme ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze bir salata ile sunarak hafif ve sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
