Rengarenk Sebzeli Güveç: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek
Tarife Giriş
Rengarenk Sebzeli Güveç, taze sebzeleri kuş başı doğrayarak ve baharatlarla harmanlayarak hazırlanan, fırında pişirilen bir yemektir. Malzeme listesindeki havuç, kabak, patlıcan ve biber gibi sebzeler, tüm besin değerlerini koruyarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yemeğin tazeliği ve doğal lezzeti, onu aile yemeklerinizin vazgeçilmezi yapacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Patlıcanları, kabakları, havuçları ve biberleri eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek sebzeleri harmanlayın.
- Tüm malzemeleri bir güveç kabına alın, yarım çay bardağı suyu ekleyin ve üzerine folyo kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu güveç tarifinde sebzelerin tazeliği çok önemlidir. Dilediğiniz sebzeleri kullanmaktan çekinmeyin; ıspanak, brokoli ya da mantar da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeğin daha da lezzetli olması için üzerine biraz rendelenmiş beyaz peynir serpmeyi unutmayın. Fırınlama süresi sebzelerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Rengarenk Sebzeli Güveç, yanında yoğurt, pilav ya da sevdiğiniz bir salata ile mükemmel uyum sağlar.
