Parmesan Peynirli Domates Soslu Biftek
Tarife Giriş
Parmesanlı biftek domates, öncelikle bifteklerinizin marine edilmesiyle başlar. Marine edilen biftekler, tavada ya da ızgarada güzelce pişirilir. Pişirme esnasında üzerine parmesan peyniri ve taze domates sosu eklenerek en üstte aromatik bir lezzet katman oluşturulmaktadır. Yanında çeşitli garnitürler ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 dilim biftek (yaklaşık 200 gr)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 200 gr doğranmış domates
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze fesleğen
Yapılışı
- Biftekleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Izgara veya tavayı ısıtın ve biftekleri her iki tarafı da güzelce pişene kadar kızartın.
- Pişirme sırasında bifteklerin üzerine rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve erimesini bekleyin.
- Ayrı bir tavada doğranmış domatesleri, ezilmiş sarımsakları ve fesleğeni soteleyin.
- Hazırladığınız domates sosunu bifteklerin üzerine dökün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Biftekleri marine etmek, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Marine süresini uzatarak daha etkili sonuçlar alabilirsiniz. Parmesan peynirinin erimesi için biftekleri pişirirken üzerini kapatabilirsiniz. Domates sosunu hazırlarken taze domates kullanmanız, yemeğin lezzetini artırır. Yanında taze sebze salatası ile servis etmek de güzel bir eşlikçi olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanına hazırlayacağınız patates püresi, yeşil salata veya fırın sebzeler ile harika bir uyum sağlar.
