Lezzetli Fırında Sebze Böreği
Tarife Giriş
Fırında Sebzeli Börek, hafif ve besleyici sebzelerin harika bir yufka ile birleştiği nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarif, sebzelerin sağlıklı bir şekilde pişirilmesi ve çıtır yufkalar ile kaplanmasıyla yapılıyor. Farklı sebzelerin kullanımı ile zenginleştirilen bu börek, hem lezzetli hem de göze hitap eden bir sunum sunar. İster aperitif olarak, ister bir ana yemek olarak tüketin, bu tarif herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kcal
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanak, rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyin; tuz ve karabiber ile tatlandırın ve birkaç dakika pişirin.
- Baharatlı sebze karışımını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin, her yufkanın ortasına iç harcından koyun.
- Yufkaları iki yanından katlayarak baştan sarın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında Sebzeli Börek yaparken sebzeleri tamamen pişirmemeye dikkat edin; iç harcın pişmesine devam etmesi için biraz çiğ bırakmak daha iyi olacaktır. Yufkaların çıtır çıtır olması için pişirme sırasında hafifçe yağlamayı unutmayın. Ayrıca, sebzeleri çeşitlendirerek başarılı ve farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu şekilde, böreklerinizin lezzeti her seferinde daha da artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sebzeli börek, yoğurt sosu veya domates sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata ile taze ve hafif bir servis yapabilirsiniz.
