Lezzetli Balzamik Sebzeli Lazanya
Tarife Giriş
Lezzetli Balzamik Sebzeli Lazanya, taze sebzeler ve çeşitli peynirlerle katmanlar halinde hazırlanır. Her katmanda kullanılan balzamik sos, yemeğe derin bir tat katar ve bu sayede klasik lazanya tarifine özgün bir dokunuş ekler. İşte sizlere adım adım hazırlanma sürecini sunuyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük balkabağı
- 1 adet kaba soğan
- 2 diş sarımsak
- 300 gram ıspanak
- 250 gram ricotta peyniri
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan peyniri
- 500 ml domates sosu
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Balkabağını ince dilimler halinde kesin ve tuzlayın, 15 dakika bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Ispanakları ekleyip bir kaç dakika daha soteleyin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine domates sosunu yayın.
- Balzamik sirkeyi ekleyin ve karıştırın.
- Balkabağı dilimlerini tepsiye yerleştirip üzerine ricotta, mozzarella ve ıspanak karışımını ekleyin.
- İşlemi kat kat devam ettirin, en üst kata parmesan peyniri koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balzamik Kavrulmuş Sebzeli Lazanya yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, sebzeleri pişirmeden önce tuzla bekletmektir. Bu, sebzelerin suyunu bırakmasını ve daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlar. Ayrıca, lazanyanın katmanlarının yapışmaması için her katman arasına peynir serpmeniz lezzeti artıracaktır. Eğer besin bütünlüğü istiyorsanız, fırının üst kısmını önceden ısıtarak peynirleri güzelce eritebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında bir dilim kızarmış ekmek ve taze yeşilliklerden hazırlanmış bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, az miktarda zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılmış roka salatası da harika bir uyum sağlar.
