Lezzet Dolu Zeytin ve Kaparili Fırın Sebzeler
Tarife Giriş
Fırında sebze bonanza, taze sebzelerin, zeytin ve kaparinini mükemmel bir şekilde harmanlayarak hazırlanan pratik bir tariftir. Öncelikle sebzeleri doğrayıp, zeytin ve kapari ile karıştırıyoruz. Ardından bir fırın tepsisine yerleştirip baharatlarla tatlandırıyoruz. Yüksek sıcaklıkta fırına vererek sebzelerin lezzetini ortaya çıkarıyoruz. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek elde ediyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet patlıcan, küp doğranmış
- 2 adet kabak, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet sarı biber, doğranmış
- 2 su bardağı brokoli çiçekleri
- 1 su bardağı tane zeytin, çekirdekleri çıkarılmış
- 2 yemek kaşığı kapari
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Doğranmış sebzeleri büyük bir kasede bir araya getirin.
- Üzerine zeytin, kapari, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve eşit biçimde yayın.
- Fırında 25-30 dakika kadar, sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzelerin daha lezzetli olması için fırınlamadan önce en az 30 dakika boyunca zeytinyağı ve baharatlarla marine edebilirsiniz. Ayrıca, favalarınızda kullandığınız sebzelere yeşil fasulye, havuç veya patates gibi eklemeler yaparak zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresini, sebzelerin büyüklüğüne göre ayarlamak önemlidir, bu nedenle sebzeleri kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytin ve kaparili fırında sebzeler, yanında ince dilimlenmiş limon, yoğurtlu bir sos ya da naneli cacık ile sunulabilir. Ayrıca, ızgara et veya tavukla da harika bir uyum sağlar.
