Kremalı Sebzeli Fırın Lazanya
Tarife Giriş
Kremalı sebzeli fırın lazanya, sebzelerin en lezzetli hallerini yansıtan, doyurucu bir yemektir. Öncelikle sebzeler, krema ve peynir ile birlikte kat kat yerleştirilerek oluşturulur. Fırında pişirildikten sonra, üzerindeki peyniri ile birlikte altın rengi alana kadar beklenir. Sonuç, hem lezzetli hem de göz alıcı bir yemek olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- Lasagna yaprağı - 12 adet
- Rendelenmiş mozzarella peyniri - 200 gram
- Rende havuç - 1 adet
- Doğranmış kabak - 1 adet
- Doğranmış mantar - 150 gram
- Doğranmış soğan - 1 adet
- Sarımsak - 2 diş
- Krema - 200 ml
- Domates sosu - 200 ml
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Karabiber - 1 tatlı kaşığı
- Maydanoz - 1 dal (süsleme için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip kavurun.
- Havuç, kabak ve mantarı ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Üzerine kremayı ve domates sosunu ekleyin, baharatlarla tatlandırın.
- Bir fırın tepsisine bir kat lasagna yaprağı koyun, üzerine sebzeli karışım ve mozzarella peyniri serpiştirin. Bu katmanları tekrarlayın.
- Son katın üzerine bolca mozzarella peyniri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Altın rengini alınca fırından çıkarın.
- Kesmeden önce 10 dakika dinlendirin ve maydanozla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri mümkün olduğunca taze seçmeye özen gösterin. Kremalı sosu zenginleştirmek için içine biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Lazanya yaprağının arasında sos kıvamı iyi olmalı, çünkü bu, lazanyanın daha lezzetli olmasına katkı sağlar. Servis yapmadan önce mutlaka dinlendirirseniz, dilimleriniz daha düzenli çıkar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil salata ve sarımsak ekmek ile servis edilebilir.
