Kremalı Kabak ve Domates Güveci
Tarife Giriş
Kremalı kabak ve domates güveci, sebzelerin uyumlu ikilisi olan kabak ve domatesin bir araya gelmesiyle hazırlanan pratik bir yemek. Kremanın zenginliği sayesinde oldukça doyurucu hale gelen bu güveç, özellikle hafta sonu öğle yemekleri veya hafif akşam yemekleri için mükemmel bir tercihtir. Malzemelerin tazeliği yemeğin lezzetini arttırarak, sofralarınıza şıklık katacaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 2 adet kabak, doğranmış
- 3 adet domates, rendelenmiş
- 200 ml krema
- 150 gram beyaz peynir, ezilmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Kremayı, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Karışımı bir taşınma kabına alın.
- Üzerine ezilmiş beyaz peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkararak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi hazırlarken, kabakların fazla sulanmasını önlemek için onları soteledikten sonra tuzla iyice karıştırarak bekletin. Bu sayede kabaklar lezzetini kaybetmeden pişer. Domateslerin kaliteli ve olgun olmasına özen gösterin, böylece yemeğinizin tadı daha zengin olacaktır. Beyaz peyniri isteğe bağlı olarak lor peyniri ile değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı kabak ve domates güveci, yanında crusty bir ekmek veya yeşil salata ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca alkol içeren bir beyaz şarap bu yemeğin tadını artıracaktır.
