Kbaharatlı Balkabaklı ve Kabaklı Tatlı: Sonbaharın Tadı
Tarife Giriş
Balkabaklı ve kabaklı tatlı, sonbaharın getirdiği taze malzemelerle hazırlanır. Tatlı, hafif baharatlarla zenginleştirilmiş balkabağının verdiği lezzet ile kabakların yumuşak dokusunun mükemmel birleşimiyle damaklarda iz bırakacak. Un, şeker ve baharatlarla harmanlanmış bu tatlı, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartacak. Sonbahar akşamlarınız için vazgeçilmez bir seçenek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram balkabağı
- 300 gram kabak
- 200 gram un
- 100 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 100 ml süt
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Açmak için yeterince nişasta
Yapılışı
- Balkabağını ve kabağı küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede balkabağını, kabakları ve biraz suyu ekleyerek haşlayın.
- Haşlanan kabakları süzüp ezin ve karıştırma kabına alın.
- Üzerine yumurta, toz şeker, süt ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu harmanlayın, ardından bu karışımı kabak karışımına ekleyin.
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Bu tatlıyı yaparken balkabağı ve kabağın kalitesine dikkat edin. Taze ve tatlı bir kabak kullanmanız, tatlının lezzetini artırır. Malzemelerin tamamen birbirine karıştığından emin olun; böylece kabak. ve balkabaklı karışımınız daha pürüzsüz olacaktır. Fırında pişirme süresini kontrol edin, her fırın farklı olabilir. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık ekleyerek servis edebilirsiniz!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balkabaklı ve kabaklı tatlınızın yanında fincan kahve veya sıcak çikolata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine kaymak ya da dondurma ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
