Izgara Sebzelerin Tınısı: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçim
Tarife Giriş
Izgara sebzeler, çeşitli sebzelerin zeytinyağı ve baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Renkli ve canlı sebzeler, hem göz zevkinizi hem de bedeninizi besler. Bu tarifte biber, kabak, patlıcan ve mantar kullanılmakta olup, ızgarada pişirerek mükemmel bir lezzet elde edilecektir. Servis önerileri ile birlikte, sağlıklı bir ziyafet için ideal bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 90 kalori
Malzemeler
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 200 gram mantar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Tüm sebzeleri yıkayın ve dilimleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.
- Marine edilen sebzeleri 15 dakika dinlendirin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve sebzeleri yerleştirerek her iki tarafını 7-8 dakika kadar pişirin.
- Sebzeleri servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara sebzelerin lezzetini artırmak için, marinasyon süresi boyunca sebzelerin derinlere kadar baharatları çekmesi için en az 30 dakika bekletilmesi önerilir. Izgara yapılacak sebzelerin eşit dilimde kesilmesi, pişirme süresinin dengeli olmasını sağlar. Hangisinin en taze ve mevsimlik olduğunu seçerek sebzelerinizin lezzetini katlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara sebzeler, yoğurtlu soslar, zeytinyağlı mezeler veya et yemekleri ile mükemmel bir uyum yakalar.
