Izgara Sebzeler ile Kavrulmuş Domates ve Mozzarella Lezzeti
Tarife Giriş
Kavrulmuş Domates ve Mozzarella Sebze Izgarası, yaz aylarının tazeliğini mutfaklarınıza getiriyor. Domateslerin fırında kavrulmasıyla çıkan o eşsiz aromayı, mozzarella peyniri ve çeşitli sebzelerle bir araya getiriyoruz. Fırında veya ızgarada hazırlayabileceğiniz bu tarif, hafif bir akşam yemeği ya da sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Renkli ve besleyici malzemeler ile hazırlanan bu lezzetli yemek, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy domates
- 200 gram mozzarella peyniri
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Domatesleri ortadan ikiye kesin ve içlerini çıkarın.
- Kırmızı ve yeşil biberleri küp şeklinde doğrayın, kabakları ise ince dilimler halinde kesin.
- Biberleri ve kabakları bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle karıştırın.
- Hazırladığınız sebzeleri domateslerin içine yerleştirin ve üzerine mozzarella peynirini dilimleyerek koyun.
- Domatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında taze yeşillikler ile süsleyin.
Püf Noktaları
Izgarada ya da fırında pişirirken sebzelerin fazla sulu olmamasına dikkat edin; aksi halde su bırakıp yemeğinizin lezzetini bozabilirler. Mozzarella peynirini mümkünse taze kullanın. Tarife extra lezzet katmak için, üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Domatesleri önceden biraz tuzlayarak, daha tatlı hale getirebilir ve lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata ve karbondioksit oranı düşük, hafif bir beyaz şarap güzel bir eşlik sunacaktır. Ayrıca, tam buğday ekmeği ile lezzetinizi artırabilirsiniz.
