Ispanak ve Fasulye ile Lezzetli Börek
Tarife Giriş
Bu Ispanak ve Fasulye ile Lezzetli Börek tarifi, kolayca hazırlanabilir ve mükemmel bir atıştırmalık ya da ana öğün olarak sunulabilir. Taze ıspanak ve sağlıklı fasulye karışımı, böreğe hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Pratik bir şekilde açılan hamur ile yapılan bu börek, fırında pişirildiğinde çıtır çıtır bir doku kazanır. Misafirleriniz veya aileniz için hazırlayabileceğiniz hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram haşlanmış fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket yufka (5 adet)
- 1 yumurta (üstü için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 50 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyip soteleyin.
- Haşlanmış fasulyeleri ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin, üzerine yağ sürün ve kıymalı karışımı yerleştirin.
- Yufkaları rulo yaparak sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğinizin daha çıtır olmasını istiyorsanız, yufkaları kullanmadan önce hafifçe buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, iç harcınızın suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir eklemek, lezzeti daha da artırabilir. Fırından çıkan böreği 5-10 dakika dinlendirerek daha iyi dilimleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yoğurtlu bir sos veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata ile servis ederseniz, daha dengeli bir öğün oluşturmuş olursunuz. Ayrıca, zeytinyağlı veya sirke ile marine edilmiş sebzelerle de oldukça iyi gider.
