Fırında Taze Enginarlı ve Bezelyeli Lezzet
Tarife Giriş
Enginarlı ve Bezelyeli Fırın Yemeği, taze enginar ve bezelye ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir yemektir. Bu tarifte sebzeler fırında pişirilerek aromalarının öne çıkması sağlanır. Hem görsel hem de tat açısından zengin bir alternatif ile sofralarınızı renklendirin. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek yemeğinizi kişiselleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze enginar
- 300 gram bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon suyu
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
- İlk olarak enginarları temizleyip, limonlu suda bekletin.
- Soğanı ince doğrayıp, zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha soteleyin.
- Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Temizlediğiniz enginarları ekleyerek tuz, karabiber ve suyu ilave edin.
- Tüm malzemeleri bir fırına dayanıklı bir kabın içine yerleştirin ve üzerini kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Enginarlı ve Bezelyeli Fırın Yemeği yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları arasında enginarların taze olması ve iyi temizlenmesi yer alıyor. Ayrıca, yemeğinizde kullandığınız baharatlarla oynamaktan çekinmeyin; kişisel damak tadınıza göre zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresini, sebzelerin boyutuna göre ayarlayın, çok pişmemeniz önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında, bulgur pilavı veya yoğurtlu bir meze ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile menüyü zenginleştirmek harika olur.
