Fırında Limonlu Kuşkonmaz: Taze Bezelye ve Havuç ile Buluşuyor
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze kuşkonmazlar limon ve otlarla lezzetlendirilerek, fırında pişirilir. Bezelye ve havuç ile beraber hazırlanması, yemeğe hem renk hem de tat derinliği katmaktadır. Fırında kuşkonmaz, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği veya şık bir yan lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Kolay hazırlanabilir olması sebebiyle yeni başlayanlar için de idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze kuşkonmaz
- 200 gram bezelye
- 150 gram havuç (jülyen doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye (200°C) önceden ısıtın.
- Kuşkonmazları yıkayıp uç kısımlarını kesin.
- Bezelye ve havuçları bir tencereye alıp birkaç dakika haşlayın.
- Bir kaba zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu, kekik ve sarımsak tozunu ekleyip karıştırın.
- Kuşkonmazları ve haşlanmış sebzeleri bu karışım ile harmanlayın.
- Karışımı fırın tepsisine yerleştirip 20 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuşkonmazlarını seçerken taze ve diri olanları tercih etmelisiniz. Ayrıca, yemeği pişirmeden önce sebzeleri bir süre bekletmek lezzetlerinin daha iyi karışmasını sağlar. Limon suyu eklenmesi, yemeğin enerjisini artırırken, aroma açısından da zenginlik katacaktır. Pişirme süresi sebzelerin büyüklüğüne göre değişebilir; bu nedenle ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli fırın kuşkonmazının yanında limonlu kinoa salatası veya narenciye soslu tavuk ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
