Fırında Kuzu İncik ve Lezzetli Sebzeler
Tarife Giriş
Bu tarifte, kuzu inciklerinin zengin lezzeti, sebzelerle birleşerek muhteşem bir fırın yemeği ortaya çıkarıyor. Öncelikle, kuzu incikleri önceden marine edin, ardından sebzelerle birlikte fırına verin. Düşük ısıda yavaşça pişirerek tüm malzemelerin tadını birbirine geçirin. Sonuç; ağızda dağılan, yumuşak bir et ve renkli sebzelerle dolu görsel bir şölen.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 4 adet kuzu incik
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Kuzu incikleri bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin ve en az 1 saat bekletin.
- Soğanı doğrayın, havuç ve patatesleri iri parçalar halinde kesin.
- Bir fırın tepsisine kuzu inciklerini yerleştirin; etlerin etrafına doğranmış sebzeleri ekleyin ve sarımsakları da ilave edin.
- Tepsinin içine suyu dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirin.
- Yemek piştikten sonra 10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuzu inciklerini marine ederken acılı harçlar ekleyebilirsiniz. Fırın pişirmesi sırasında suyu eksilirse, gerektiği kadar sıcak su eklemeyi unutmayın. Daha zengin aromalar için kekik yerine taze otlar da kullanabilirsiniz. Ayrıca, yemekle birlikte sunulacak sevdiklerinize güzel bir sunumla iştah açıcı hale getirebilirsiniz. Kuvvetli bir içecekle eşleştirildiğinde lezzeti katlanarak artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında kuzu incik yemeğinizin yanında pilav, yoğurt veya yeşil salata ile servis edilmesi idealdir.
