Fırında Kabaklı Patlıcan Musakka: Sağlıklı ve Lezzetli

• 02.05.2025 01:09

Kabaklı ve patlıcanlı fırın musakka, zengin sebze lezzetleri ile dolu bir ana yemektir. Akşam yemeklerinizde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, sağlıklı beslenmeyi ön planda tutarken aynı zamanda damak tadınıza hitap eder. Kabak ve patlıcanın uyumlu birlikteliği, domates sosu ve baharatlarla birleşerek harika bir lezzet sunuyor. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarifle sofranızı renklendirin.

Tarife Giriş

Kabaklı ve patlıcanlı fırın musakka, çeşitli sebzelerin fırında pişirilmesi ile elde edilen, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Kabak ve patlıcan dilimleri, et harcı ve domates sosu ile kat kat yerleştirilir ve fırında pişirilerek altın rengini alır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir alternatif sunar. Yanında bir dilim ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 400 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk ya da hindi de kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları ve kabakları dilimleyin, tuzlayarak suyunu salması için 15 dakika bekletin.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve ardından kıymayı ilave ederek iyice pişirin.
• Doğranmış domatesleri, domates salçasını ve baharatları ekleyip pişirmeye devam edin.
• Patlıcan ve kabak dilimlerini yıkayıp bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı ekleyin.
• Tüm malzemeleri kat kat yerleştirdikten sonra üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan musakkayı 10 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Fırında kabaklı ve patlıcanlı musakka hazırlarken, sebzeleri tuzlayarak bekletmek su salmalarını sağlayarak lezzetlerini artırır. Kıyma yerine sebze karışımı kullanarak ve vegan bir alternatif yaratmak isterseniz, tarifteki malzemeleri değiştirerek sağlıklı bir versiyon oluşturabilirsiniz. Fırınlama süresi sebzelerin kalınlığına göre değişebilir; altın rengi alana kadar pişirin. Ayrıca, üzerini isteğe göre baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bunun yanında pilav, yoğurt veya bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.