Fırında Kabak Tarifim: Fesleğen ve Çam Fıstığı ile Lezzet Patırtısı
Tarife Giriş
Fesleğenli ve çam fıstıklı fırında kabak, taze kabakların dilimlenip fesleğen, sarımsak ve çam fıstığı ile birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanan, lezzet dolu bir yemektir. Öncelikle kabakları dilimleyip zeytinyağı ve tuz ile harmanlıyoruz. Ardından, doğranmış fesleğen ve kavrulmuş çam fıstığını üzerine serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış fırında kavruluncaya kadar pişiriyoruz. Sonuç olarak birbirinden lezzetli ve sağlıklı bir tabak elde ediyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı çam fıstığı
- 1/2 su bardağı taze fesleğen (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Yapılışı
- Kabakları yıkayıp, ortadan ikiye keserek dilimleyin.
- Zeytinyağını bir kapta ısıtın ve dilimlenmiş kabakları ekleyip, birkaç dakika soteleyin.
- Sarımsak, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
- Fırın tepsisine kabakları yerleştirin ve üzerine doğranmış fesleğen ile çam fıstıklarını serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında kabak hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar arasında kabakların çok kalın dilimlenmemesi ve üzerindeki fesleğen ile çam fıstığının düzgün dağılması yer alır. Fırındaki pişirme süresi, kabakların boyutuna göre değişebilir. Kabaklar pişerken kurumaması için üzerine biraz su eklemek faydalı olabilir. Ayrıca haşlanmış quinoayı veya bulguru yanında sunarak, yemeğin besin değerini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu bir sos, yeşil salata veya tam tahıllı ekmek harika bir uyum sağlar.
