Fırında Dolmalık Biberler ve Kuskus: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Fırında dolmalık biberler, iç harcıyla dolup taşan ve sonrasında kuskus ile servis edilen nefis bir yemektir. Fırında pişirme yöntemi ile biberlerin doğal tatları iyice ortaya çıkıyor. Kuskus ise yemeğe güzel bir dokunuş katarken, sağlıklı bir besin seçeneği sunar. Her lokmada lezzeti hissedeceğiniz bu tarif, hızlı hazırlanmasıyla da pratik bir çözüm sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı kuskus
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Havanın tadını artırmak için maydanoz
Yapılışı
- Dolmalık biberlerin üst kısmını kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Ayrı bir kapta kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, salça, tuz ve baharatlarını karıştırın.
- Hazırlanan iç harcı biberlerin içine doldurun.
- Bir tencere veya fırın kabına zeytinyağını ekleyin, biberleri yerleştirin ve üzerine bir miktar su ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Bu esnada, kuskusu paketinin talimatlarına göre hazırlayın.
- Servis yapmadan önce, dolmalık biberlerin üzerine maydanoz serpin ve yanında kuskus ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Fırında dolmalık biberlerin daha lezzetli olabilmesi için iç harcına bir miktar lor peyniri eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, yemeğin kremsi bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. Ayrıca biberlerin pişerken kurumasını istemiyorsanız, üzerlerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek fırında pişirmek önemlidir. Pişirme süresi boyunca biberleri kontrol ederek gerektiğinde su eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata ve yoğurt iyi gidebilir. Ayrıca, taze ekmek ve limon suyu da yemeği tamamlayacak unsurlar arasında.
