Cheddar Peynirli Brokoli Köftesi: Sağlıklı Lezzet
Tarife Giriş
Brokoli ve cheddar peynirini bir araya getirerek hazırlanan bu köfteler, hem sağlıklı hem de leziz bir atıştırmalık alternatifi sunar. Kolayca hazırlanan köfteler, fırında ya da tavada pişirilebilir. Çocuklar ve yetişkinler için muhteşem bir seçim olan bu tarif, özel günler de dahil olmak üzere geniş bir yelpazede sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 400 gram brokoli
- 200 gram cheddar peyniri, rendelenmiş
- 1 adet büyük yumurta
- 100 gram galeta ununu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay bardağı süt
Yapılışı
- Brokoliyi haşlayın ve ince doğrayın.
- Büyük bir kapta haşlanmış brokoli, rendelenmiş cheddar peyniri, yumurta, galeta unu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Alternatif olarak, köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından veya tavadan aldıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha gevrek olması için galeta ununu artırabilirsiniz. Ayrıca, köfteleri hazırlamadan önce brokolinin iyi haşlandığından emin olun. Peynirin kalitesinin yüksek olması, köftelerin lezzetini artıracaktır. Eğer köftelerin çok yoğun kıvamda olmasını istemiyorsanız, içerisine bir miktar un ilave edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu köfteleri yoğurtlu sos veya acılı mayonez ile servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim tam tahıllı ekmek veya taze bir salata ile harika bir menü oluşturabilirsiniz.
