Çedar Soslu Brokoli ve Sebzeli Kaplama
Tarife Giriş
Çedar soslu brokoli ve sebzeli kaplama, sağlıklı bir alternatif oluştururken damakları şenlendirecek bir tarif. Brokoliyi buharda pişirip, rengarenk sebzelerle bir araya getirerek lezzetli bir kaplama hazırlıyoruz. Üzerine eritilmiş çedar peynirini dökerek bu harika karışımı tamamlıyoruz. Hem besleyici hem de lezzetli bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için de mükemmel bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Modern Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 200 gram havuç
- 150 gram karnabahar
- 200 gram çedar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
Yapılışı
- Brokoli, havuç ve karnabaharı uygun bir şekilde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sebzeleri ekleyin. 5-7 dakika kadar sotelenmesini sağlayın.
- Ayrı bir yerde süt, un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırarak çedar sosunu hazırlayın.
- Sotelenmiş sebzeleri bir fırın kabına yerleştirin, üzerine çedar sosunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Çedar sosu eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Brokoli ve karnabaharın tazeliğine dikkat edin, yemeğin lezzetini artıracaktır. Çedar peynirinin kalitesi de çok önemlidir; iyi bir çedar, yemeğin tadını zenginleştirecektir. Fırın süresi boyunca sebzeleri fazla kurutmamaya dikkat edin, yemeğin sulu kalması için uygun süreyi ayarlayın. Bu tarifin içine dilediğiniz başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif yanında kinoa salatası, yoğurtlu dip sos veya taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
