Besleyici Patatesli Havuçlu Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Patatesli ve havuçlu sebze çorbası, taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir çorbadır. Bu tarifte patates, havuç, soğan ve çeşitli baharatlar kullanarak zengin bir tat oluşturabilirsiniz. Çorbanın hazırlama süreci oldukça basit; sebzeleri doğrayın, suda haşlayın ve ardından blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Ailenizle paylaşabileceğiniz bu sağlıklı çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir alternatif olacaktır.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Patatesleri ve havuçları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız patates ve havuçları ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Sebze suyunu ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Çorba piştikten sonra, blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Baharatları ekleyip bir taşım daha kaynatın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha kremamsı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme aşamasında bir miktar süt ya da krema eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için üzerine taze maydanoz serpiştirebilir ya da limon suyu squeeze ederek farklı bir tat katabilirsiniz. Sebzeleri haşlama süresini fazla uzatmamaya dikkat edin, böylece vitaminlerini kaybetmezler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, biraz zeytinyağı ile tatlandırılmış yeşil salata ve yoğurt ideal bir ikili oluşturur.
