Baharatlı Biber ve Domatesli Sebzeli Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Bu biberli ve domatesli sebzeli güveç, taze sebzeler ve bol baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemek. Bir araya getirilmiş biberler, domates ve baharatlar, yavaş pişirme ile birleşerek sebzelerin tatlarının derinleşmesini sağlar. Zengin ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sebze suyu
- Yarım su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
- 1 su bardağı mantar (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ilave edin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırın; ardından sebze suyunu ekleyin.
- Nohut ve isteğe bağlı mantarları ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
- Sepet sayesinde tüm lezzetlerin birleşmesini bekledikten sonra sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Sebzeleri pişirirken yavaş ateşte pişirmek, tatlarının daha iyi ortaya çıkmasını sağlar. Yemeğinize ekleyeceğiniz baharatlar damak tadınıza bağlı olarak değişebilir. Ayrıca, sebzelerin pişme süresini kısaltmak isterseniz, önceden haşlayabilirsiniz. Güveç, dolu dolu ve doyurucu bir yemek çıkarmak için mükemmel bir yöntemdir. Yemeği yaparken kullanacağınız sebzeleri sezonuna göre değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güveç yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavıyla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata veya yoğurtlu mezelerle birlikte sunarak zenginleştirebilirsiniz.
