Tavuklu Sebze Sote
Tarife Giriş
Tavuklu sebze sote; tavuk göğsü, taze sebzeler, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan pratik bir yemektir. Tüm malzemeler yüksek ateşte hızlıca sotelenerek pişirilir. Lezzetini artırmak için soya sosu ya da limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu tarif, dengeli bir öğün sunarak hem göz zevkinizi hem de damak zevkinizi tatmin edecektir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
- Havuç, kabak ve biberleri ince şeritler halinde kesin.
- Geniş bir tavayı ısıtın ve marinatlı tavukları ekleyerek yüksek ateşte sotelemeye başlayın.
- Tavuklar hafif altın rengi alana kadar pişirin, ardından doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Bütün malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak soya sosu veya limon suyu ile tatlandırın.
Püf Noktaları
Tavuklu sebze sote yaparken, tavukları marine etmek için en az 30 dakika bekletmek lezzetini artıracaktır. Sebzelerin pişme süresi tavukların pişme süresine bağlıdır; bu nedenle sebzeleri son dakikada ekleyerek çıtırlıklarını koruyabilirsiniz. Eğer daha fazla aroma isterseniz, baharat çeşitlerinizi zenginleştirebilirsiniz. Yemeği sunarken taze yeşillikler ile süslemek de görsel bir zenginlik sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, kinoa veya taze bir salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı ekmek de iyi bir seçenek olacaktır.
