Tavuk Şiş ve Yoğurt Sosuyla Lezzet Patırtısı
Tarife Giriş
Tavuk şiş, marine edilmiş tavuk parçalarının ızgarada pişirilmesi ile hazırlanır. Yoğurtlu sos ise yoğurt, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilir. Marinasyon süreci, tavuk etlerinin daha lezzetli olmasını sağlar. Bu pratik tarif, ana yemek olarak servis edilebilir ve yanında pilav veya salata ile sunulabilir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemek olarak, kalabalık sofralar için de idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir kabın içine alın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsak ile tavukları marine edin. 15 dakika bekletin.
- Marine edilen tavukları şişlere dizin.
- Izgarayı ısıtın ve tavuk şişleri her iki tarafını 5-7 dakika kızarana kadar pişirin.
- Yoğurdu bir kaba alın, nar ekşisi ve pul biber ile karıştırın.
- Pişen tavuk şişleri servis tabağına alın ve yoğurtlu sos eşliğinde sıcak servis yapın. Üzerine maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuk şişlerin daha lezzetli olması için, marine süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu sosu yaparken içine isteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ekleyebilirsiniz. Izgarada veya tavada pişirme yaparken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin, böylece tavuklar dışı yanmadan içi iyi pişer. Servis esnasında yanında taze bir salata ile sunmanız, yemeğinizi zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, makarna veya taze sebze salatası iyi gidebilir. Ayrıca, soğuk bir içecek olarak ayran ya da şalgam tercih edebilirsiniz.
