Sebzeli Noodle Çorbası: Hafif ve Doyurucu
Tarife Giriş
Kremasız, hafif sebzeli noodle çorbası, sebzelerin çorba suyuna karışarak enfes bir lezzet oluşturduğu doyurucu bir tariftir. Taze sebzeler, baharatlar ve noodle kullanılarak hazırlanan bu çorba, hızlı pişirme süresiyle pratik bir seçenek sunar. Yüksek besin değeri ve düşük kalori oranıyla hem diyet hem de sağlıklı öğünler için harika bir alternatiftir. Çorbada kullanacağınız sebzeleri isteğinize göre değiştirebilir, çeşitli tatlar deneyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı noodle
- 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 1 adet kabak, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı brokoli, küçük parçalara ayrılmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- Taze yeşil soğan, süslemek için
- Tuz ve karabiber, isteğe bağlı
Yapılışı
- Bir tencerede sebze suyunu kaynatın.
- İçine doğranmış soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Havuç ve kabakları ilave edin, 5 dakika daha pişirin.
- Brokolileri ekleyin ve ardından noodle'ları ilave ederek 7-8 dakika haşlayın.
- Soya sosunu, tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
- Servis yapmadan önce taze yeşil soğanlarla süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızı daha da zenginleştirmek için ilave sebzeler ya da baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, mantar, dolmalık biber veya bezelye eklemek çorbaya farklı bir tat katacaktır. Noodle'ların pişme süresine dikkat edin; fazla pişirdiklerinde yapısı bozulabilir. Ayrıca, çorbanızı daha yoğun bir lezzet için baharatlı soslarla zenginleştirmek isteyebilirsiniz. Soğuk havalarda daha iyi bir tat elde etmek için çorbanızı sıcak servis edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında kızarmış tofu parçaları veya sebzeli nemli spring roll ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile tatlandırmak da harika bir seçenek.
