Sebzeli Kinoa Kısırı: Lezzetli ve Besleyici Vegan Alternatif
Tarife Giriş
Sebzeli kinoalı kısır, kinoa, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. Bu tarif, kısırın klasik lezzetini sağlarken aynı zamanda protein, lif ve vitaminlerle doludur. Taze domates, salatalık, maydanoz ve nar ekşisi gibi malzemelerle zenginleştirilen bu meze, sağlıklı beslenmeyi hedefleyen herkes için harika bir alternatiftir. Hem hafif hem de doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- İlk olarak kinoayı bir süzgeçte durulayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Soğuyan kinoanın üzerine doğranmış domates, salatalık ve maydanozu ekleyin.
- Bir kapta nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın, ardından bu sosu kinoa karışımının üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, salatanızı tamamen karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli kinoalı kısırınızı hazırlarken, kinoanın pişirme süresine dikkat edin. Aksi takdirde, kinoanın dokusu bozulabilir. Ayrıca, çeşitli sebzeler ekleyerek ya da farklı baharatlar kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz, ancak nar ekşisi kısırınıza benzersiz bir tat katacaktır. Farklı dokular için lezzetli fındık veya tohumlar eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında soğuk bir ayran veya mevsim salatası iyi gider. Ayrıca yanında zeytinyağlı enginar da sunabilirsiniz.
