Renkli Kinoa ve Brokoli Salatası
Tarife Giriş
Renkli kinoa ve brokoli salatası, haşlanmış brokoli, pişirilmiş kinoa, cherry domates ve taze nane ile hazırlanan ferahlatıcı bir salatadır. Zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılarak servis edilir. Bu salata, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Sağlıklı mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 200 gram brokoli
- 10 adet cherry domates
- 1/4 su bardağı taze nane, doğranmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
Yapılışı
- Kinoayı bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra kısıp 15 dakika pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Rengini koruması için hemen soğuk suya alın.
- Cherry domatesleri ikiye kesin.
- Pişen kinoayı bir büyük kaseye alın. Üzerine haşlanmış brokoli, doğranmış cherry domates ve taze naneyi ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak salatanın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
- Servis yapmadan önce biraz dinlendirerek lezzetlerin harmanlanmasını sağlayın.
Püf Noktaları
Kinoa ve brokoli salatanızın daha lezzetli olması için, kinoayı pişirmeden önce birkaç saat suda bekletebilirsiniz. Böylece daha yumuşak bir kıvam elde edeceksiniz. Ayrıca, salatayı hazırlarken dilediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz; avokado, havuç veya nar taneleri ile zenginleştirmek güzel bir seçenek. Salatayı hazırladıktan sonra, en az 30 dakika soğutmak lezzetlerin daha da yoğunlaşmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, somon veya birçok sebze çeşidi ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya humus ile sunabilirsiniz.
