Lezzetli Zeytinyağlı Enginar Tarifi

• 05.05.2025 19:53

Zeytinyağlı enginar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu tarif, diyet yapanlar için harika bir seçenek olmanın yanı sıra, misafirlerinizi etkilemek için de ideal bir alternatiftir. Enginarın lifli yapısı sayesinde sindirim sistemine dost olan bu yemek, zeytinyağının da katkısıyla kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Taze sebzelerle hazırlayacağınız bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Bu tarifte taze enginarlar zeytinyağı, limon, sarımsak ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak pişirilir. Yemeğin hafif asidik tadı, zeytinyağının yoğun aromasıyla birleşerek muhteşem bir lezzet oluşturur. Enginarlar daha sonra soğutulur ve soğuk servis edilir. Yemek, sıcak yaz günlerinde serinlemek için de idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet limon
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Hazırladığınız enginarları tencereye yerleştirin, tuz, karabiber ve suyu ekleyin.
• Orta ateşte 20-25 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce üzerini limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Enginarların taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, enginarları limonlu suda bekletmek kararmalarını önler. Zeytinyağını kaliteli seçmek, yemeğin tadını zenginleştirir. Pişirme süresini enginarın büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz. Soğutma işlemini iyi yaparak lezzetinin oturmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, yanında yoğurtlu mezeler ve taze yeşillikler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tahinli sos veya ekmekle de servis edilebilir.