Lezzetli Izgara Somon ve Sağlıklı Sebzeler
Tarife Giriş
Bu tarif, somon balığını ızgara yaparak mükemmel bir şekilde pişirmenin yolunu gösterirken, yanında buharda pişirilmiş brokoli ve krema ile zenginleştirilmiş patates püresi sunmaktadır. Hazırlık ve pişirme süreleri kısa, böylece sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek sunar. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, tüm aile bireyleri tarafından beğenilecektir.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 2 adet somon fileto
- 200 gram brokoli
- 2 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı kremalı peynir
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Patatesleri soyup dilimleyin ve tuzlu suyla haşlayın, ardından süzün ve püre haline getirin.
- Brokoliyi küçük parçalara kesin ve buharda 5-7 dakika pişirin.
- Somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın, üzerlerine zeytinyağı sürün.
- Izgarayı önceden ısıtın ve somon filetolarını her iki tarafını 4-5 dakika ızgara yapın.
- Somonu servis yapmadan önce limon suyu ile süsleyin, yanında patates püresi ve brokoli ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Somon balığının en iyi lezzeti için taze ve kalitesi yüksek bir somon fileto tercih edin. Izgara yapmadan önce balığın oda sıcaklığına gelmesini beklemek, pişirme sırasında eşit bir pişirme sağlar. Ayrıca, brokoli pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirildiğinde besin değerlerini kaybeder. Patates püresine ekleyeceğiniz krema, lezzetini artırırken, istediğiniz kıvama ulaşmanızı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında roka salatası veya limon soslu avokado ile servis yapmayı düşünebilirsiniz.
