Kremalı Brokoli ve Peynir Çorbası

• 12.02.2025 19:42

Kremalı Brokoli ve Peynir Çorbası, sağlıklı yaşamı tercih edenler için mükemmel bir seçenek. Lif ve vitamin açısından zengin brokoli ile lezzetli peynirin buluştuğu bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile sofralarınızı süsleyecek. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kalabalık aileler veya misafirler için idealdir. Akşam yemeğinizin başlangıcı veya soğuk kış aylarında sıcak bir seçenek olarak tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kremalı Brokoli ve Peynir Çorbası, taze brokoli, lezzetli peynir ve krema ile hazırlanan, besleyici ve sofralara görsellik katan bir çorbadır. Düşük kalorisi ve yüksek besin değeri sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Kıvamlı ve kremalı yapısıyla her yaş grubuna hitap eder. Tarifi oldukça basit olup, ortalama 30-40 dakikada hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin ve brokoli yumuşayıncaya kadar kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alıp, blender ile püre haline getirin.
• Krema ve rendelenmiş peynirleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kısık ateşte biraz daha ısıtın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için içine birkaç dal taze fesleğen veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını daha krema tadında istemiyorsanız, krema miktarını azaltıp, sebze suyu ilave edebilirsiniz. Kullanacağınız peynirin kalitesi, çorbanın lezzetini etkileyebilir. İsterseniz, üzerine az miktarda rendelenmiş peynir serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Brokoli ve Peynir Çorbası, yanında kızarmış ekmek, çıtır krakerler veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.